武汉工业学院食品科学与工程学院是由原粮食工程系、油脂工程系和食品科学与工程系于1999年合并组建而成的。是我校历史最早、教学与科研力量较强、取得科研成果较多的院（系、部）之一。多年来，食品科学与工程学院共培养食品专业毕业生4000余人，培养硕士研究生80余人。学生当中大多数已成为我国粮油食品专业的骨干力量，目前，在校本科学生800余人、硕士研究生110余人、博士研究生2人。
全院现有教职工56人，其中专任教师44人，教师中教授22人、副教授14人，教师中具有博士学位17人，硕士学位14人。食品科学与工程学院设有湖北省“楚天学者” 岗位教授2人，教师中国家级有突出贡献专家1人、享受国务院特殊津贴专家3人、省（部）级专家3人，湖北省教学名师1人、教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会委员2人、湖北省新世纪高层次人才工程人选2人。
学科简介：
食品科学与工程是具有一级学科硕士学位授权点的湖北省重点学科，湖北省优势学科。其中粮食、油脂及植物蛋白工程学科是湖北省有突出成就的创新学科。食品科学与工程学科点设有国家粮食局“粮油资源综合开发工程技术研究中心”，湖北省“农产品加工与转化”重点实验室，湖北省“中小企业共性技术研究中心”、湖北省“稻谷加工工程技术研究中心”，以及粮食工程、油脂与植物蛋白工程、食品工程、储藏科学与工程、食品质量与安全5个专业实验室。实验室面积近5000平方米，仪器设备总值2600余万元。
该学科现有科研人员38人，其中教授18人、副教授12人、国家级有突出贡献专家1人、享受国务院特殊津贴专家2人、省、部级专家2人、具有博士、硕士学位的教师25人。湖北省“楚天学者” 特聘教授1人。
本学科整体学术水平、科研能力在本地区同学科中处于先进行列。主要研究粮油、果蔬、水产等食品的理化性质、食用品质、加工特性以及现代储藏技术。近三年来，本学科点共出版学术专著7部、教材5部，发表学术论文292篇，其中有20余篇被SCI、EI收录；获得省部级奖励11项、国家发明专利5项、其它奖励6项、省级优秀教学成果1项，转让和被采用的科研成果19项，直接经济效益达15000万元，为我国食品加工业的发展做出了重要贡献。目前，该学科共承担国家级、省（部）级项目24项、企事业单位委托项目36项、国际合作项目1项，科研经费充足，在研经费达1300余万元。
招生联系人：王 勤 联系电话：027-83924790
网址：http://sg.whpu.edu.cn/default.aspx
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